แนะนำเทคนิคการปลูกผักพื้นบ้าน ผักริมรั้วที่ปลูกง่าย ดูแลรักษาง่าย สามารถเก็บผลผลิตได้ตลอดปี ทนทานต่อโรคและแมลงรบกวน มีคุณค่าทางอาหารและสรรพคุณทางยามากมาย ปลอดจากสารพิษ เป็นผักเคียงคู่สำรับกับข้าวที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ที่สำคัญ ยังเป็นการสนับสนุนเศรษฐกิจของชาติโดยยึดหลักความพอเพียงตามแนวคิดเกษตรทฤษฎีใหม่ที่เป็นโครงการพระราชดำริ